-
2 г
Приготування
-
10
порцій
Печінка — це чудовий продукт. Вміючи приготувати її смачно, можна створити чимало гарних і навіть розкішних страв. Пропонуємо ідею апетитної закуски.
Кулінарна блогерка Ольга Рябенко розповіла, як приготувати ніжний паштет з курячої печінки. Закуска має просто неймовірно ніжну текстуру, вона просто тане в роті та має дуже насичений смак. Ідеальний вибір для сніданків, або навіть до святкового столу.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
600 гр
-
1 шт
-
100 гр
-
1 шт
-
1 шт
-
4 гілочки
-
100 мл
-
250 мл
-
за смаком
-
за смаком
Етапи приготування
-
Перш за все, промиваємо печінку, видаляємо плівки. Просушуємо паперовими рушничками від зайвої вологи.
-
Яблуко ріжемо на чотири частини та видаляємо серединку. Масло ділимо на кілька частин. Цибулю та моркву чистимо та нарізаємо крупними шматочками.
-
Беремо форму для запікання та застеляємо її пергаментом. Всередину викладаємо печінку, яблуко, цибулю, моркву, чебрець та масло. Додаємо сіль, перець та вливаємо воду і вершки. Запікаємо при 200 градусах протягом 1 години.
-
Викладаємо все в блендер. З форми також виливаємо весь сік та вершки. Подрібнюємо закуску до однорідної кремової консистенції. Готовий паштет викладаємо у форму і даємо йому охолонути при кімнатній температурі. Після цього ставимо паштет у холодильник на ніч — за цей час він повинен стабілізуватися.
Подавати паштет найсмачніше з улюбленим хлібом, за бажанням можна також додати трошки джему. Також із печінки можна приготувати особливо апетитний салат. Ми розповідали, як це зробити.