Курагу замочите на ночь в 600 мл воды и разварите ее. Если вы используете свежие абрикосы - помойте их, удалите косточки и разрежьте пополам.Отварите абрикосы на медленном огне с небольшим количеством воды.Очищенные и нарезанные кубиками кабачки отварите в кастрюле, используя также небольшое количество воды.Отваренные кабачки взбейте в пюре.Соедините их с абрикосовой массой.Добавьте лимонный сок, натертую цедру и сахар. Доведите до кипения, перемешивая, пока сахар полностью не растворится. Кипятите на сильном огне примерно 15 минут до загустения. Разлейте в стерилизованные банки.
