Ваше оливье никогда не будет прежним: чем заменить майонез в салатах

Майонез — это едва ли не самый популярный соус в мире. Невозможно представить любимый оливье или сельдь под "Шубой" без этой заправки.

Однако по тем или иным причинам некоторые отказываются от блюд именно с майонезом. Не стоит этого делать. Вместе с Shuba поделимся, какими соусами и заправками можно его заменить.

Чем можно заменить майонез в блюдах

Овощные и мясные салаты можно заменить сметаной, а мясо и рыбу можно тушить в сметанном соусе. Сметана может стать отличной основой для заправок, хотя ее можно использовать и в чистом виде.

Отличной заправкой для любого овощного салата может стать несладкий и густой йогурт. Его сбалансированный вкус, невысокая жирность и легкие нотки кислинки принесут вам только пользу.

Универсальный вариант для рыбных и мясных салатов с салатной зеленью — бальзамическая заправка. Ее легко сделать из небольшого количества дижонской горчицы, оливкового масла, бальзамического уксуса и меда. Просто смешайте, добавьте в блюдо — и оно заиграет новыми красками.

Для салатов идеально подойдет вкусное и полезное растительно масло первого холодного отжима. Просто используйте свое любимое — оливковое, подсолнечное, льняное, облепиховое.

Для приготовления мясных блюд и сочных овощных салатов отлично подойдет кефир (лучше с высокой жирностью). А если добавить немного зелени, чеснока, огурцов или маслин, то получится невероятно вкусная, ароматная, легкая и полезная заправка.

А вы знали, что необычный майонез можно приготовить из авокадо? У вас получится полезная заправка.