Белый, как снег: нереально вкусные трубочки с начинкой к праздникам

Мы рассказывали, как приготовить к праздникам очень красивое витражное печенье. Теперь делимся рецептом вкусных трубочек со сливочным кремом.

Ингредиенты для десерта очень просты и доступны; кроме них, понадобится еще электровафельница. Рецептом поделились на портале Shuba.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 200 г
• Яйца куриные – 5 шт.
• Маргарин — 200 г
• Сахар — 160 г
• Масло подсолнечное — 30 г

Для крема:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко – 100 мл

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем с сахаром до стойкой пены. Добавляем растопленный теплый маргарин и всыпаем просеянную муку. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Разогреваем электровафельницу и смазываем маслом. В центр наливаем 1 ст. л. теста, закрываем вафельницу и выпекаем вафлю примерно 1-1,5 минуты.
3. Снимаем готовую вафлю и сразу сворачиваем ее в трубочку. Таким образом готовим все трубочки.
4. Для крема взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Вливаем горячее молоко тонкой струйкой, постоянно мешая, чтобы масса не свернулась.
5. Ставим крем на небольшой огонь и, помешивая, доводим до кипения. Охлаждаем.
6. Размягченное сливочное масло взбиваем в пышную массу и вводим яичную смесь. Продолжаем взбивать до получения однородной густой массы.
7. Полученный крем перекладываем в кондитерский мешочек. Плотно наполняем им трубочки.

Сами трубочки остаются хрустящими долго. Их также можно положить в пряничный домик.