Такой "Медовик" просто тает во рту: классический рецепт вкусного торта

Быстрая выпечка типа "Шарлотки" всегда выручает, когда времени мало или вот-вот должны прийти гости. Впрочем, иногда хочется заморочиться и приготовить вкусный сочный торт для своих близких.

Одним из таких является классический "Медовик". По рецепту, предложенному порталом "Вкусные рецепты домашних блюд", он непременно получится!

Как приготовить медовик

Ингредиенты:

Тесто

• мед – 3 ст. л.;
• масло сливочное — 180 г;
• яйца — 4 шт.;
• сода — 1 ч. л.;
• сахар — 180 г;
• мука — 280 г;

Крем

• сметана жирная — 750 г;
• молоко сгущенное – 360 г.

Способ приготовления:

1. Мед выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и растопить на небольшом огне, не доводя до кипения.
2. Всыпать соду, быстро перемешать – масса начнет увеличиваться.
3. После того, как пена осядет, массу вылить в миску и оставить остывать.
4. Яйца взбить до пышности миксером, всыпать сахар и взбить до образования белой густой массы.
5. Постепенно вливать медовую жидкость, не прекращая взбивать.
6. Всыпать просеянную муку, перемешать. Должно получиться густое гладкое тесто.
7. Противень застелить пергаментом и вылить тесто.
8. Выпекать корж в предварительно разогретой до 160 градусов духовке около 20 минут. Охладить.
9. Сметану взбить миксером до пышного состояния и постепенно ввести сгущенку, взбивая крем до однородности.
10. Корж обрезать со всех сторон, разрезать на несколько штук.
11. Сформировать торт, смазывая коржи кремом, а бока промазывая и присыпая крошкой из обрезков.
12. Торт оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.

А если вы любите легкие в приготовлении торты, рекомендуем ознакомиться с рецептом "Наполеона" в стакане. Он готовится довольно быстро, его можно подать на стол гостям или взять в качестве перекуса, если приготовить в бумажном стакане.