Вы забудете об обычных дерунах: известно, как приготовить их втрое вкуснее и сытнее

Мы рассказывали, как приготовить классические драники. Теперь делимся рецептом усовершенствованного блюда, которое может стать полноценным обедом или ужином.

Они получаются сытнее обычных. Весь секрет — для того, чтобы положить внутрь мясной фарш. Во время приготовления он будет пропитывать картофельное тесто и делать его еще вкуснее.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• фарш – 200 г
• яйца – 2 шт.
• зелень – по вкусу
• соль, перец
• мука – 2 ст.л
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картофель очищаем от кожуры. Натираем ее на средних зубчиках терки.
2. Перекладываем измельченный картофель в сито, отжимаем от лишней влаги. Выкладываем в глубокую тару.
3. Лук нарезаем мелким кубиком. Кладем в картофель. Тратим мелко зелень, вместе с фаршем отправляем к овощам.
4. Разделяем яйца на желтки и белки. К картофельной смеси добавляем только желтки. Солим и перчим, тщательно перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем тесто для дерунов.
5. Белки отдельно сбиваем до пышной густой пены. Добавляем их в картофельную массу, снова перемешиваем.
6. Разогреваем в сковороде масло и ложкой выкладываем драники столовой ложкой. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подаем со сметанкой или белым йогуртом. Также мы делились рецептом вкусного гратена.