Приготовить за 15 минут: топ-5 рецептов легких салатов на Новый год

Новый год – это время праздников, веселья и, конечно же, вкусной еды. Но после всех традиционных новогодних блюд, таких как холодец, запеканки и мясные рулеты, хочется чего-нибудь легкого и освежающего.

Вот несколько рецептов легких салатов, которые идеально подойдут для новогоднего стола.

1. Салат с креветками и помидорами

Этот салат – это отличный вариант для любителей морепродуктов. Он легок, освежающий и очень вкусный.

Составляющие:

• Салат айсберг — 1/2 шт
• Креветки – 160-200 г
• Томаты черри – приблизительно 12 шт
• Перец болгарский желтый – 1/2 шт.
• Сок лайма – 1 ст. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Соль, чеснок по желанию

Приготовление:

1. Креветки отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Томаты черри нарезать пополам.
3. Перец болгарский желтый порезать тонкой соломкой.
4. Салат Айсберг порвать руками на небольшие кусочки.
5. В миске смешать все составляющие, заправить соком лайма, оливковым маслом и по вкусу солью и чесноком.

2. Салат с тунцем и авокадо

Этот салат – это отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. Он содержит много полезных жиров, которые помогут чувствовать себя сытым в течение длительного времени.

Составляющие:

• Листья салата — 150 г
• Тунец консервированный — 1 банка (150 г)
• Авокадо — 1 шт
• Оливки – 15-20 шт
• Каперсы – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Авокадо очистить от кожуры и порезать кубиками.
2. Тунец слить из жидкости и размять вилкой.
3. Оливки и каперсы порезать кольцами.
4. Салат помыть и порвать руками на небольшие кусочки.
5. В миске смешать все составляющие, заправить горчицей, оливковым маслом и по вкусу солью.

3. Салат с курицей и овощами

Этот салат – это хороший вариант для тех, кто любит мясо. Он легок и вкусен, а также содержит много полезных веществ.

Составляющие:

• Куриное филе — 200 г
• Яблоко — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт.
• Салат айсберг — 1/2 шт
• Майонез по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Яблоко очистить от кожуры и семян и порезать кубиками.
3. Морковь очистить и порезать кубиками.
4. Болгарский перец очистить от семян и порезать кубиками.
5. Салат помыть и порвать руками на небольшие кусочки.
6. В миске смешать все составляющие, заправить майонезом по вкусу.

4. Салат из огурцов и помидоров

Этот салат – это классика жанра, которая всегда уместна на праздничном столе. Он легок, освежающий и очень вкусный.

Составляющие:

• Огурцы — 3 шт
• Помидоры — 3 шт
• Зеленый лук — 1 пучок
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры промыть, обсушить. Огурцы нарезать кружочками, помидоры – дольками. Зеленый лук мелко порезать.
2. В миске смешать огурцы, помидоры, зеленый лук.
3. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

5. Салат из капусты и моркови

Этот салат – это еще один классический вариант, который всегда пользуется популярностью. Он легок, бюджетен и очень вкусен.

Составляющие:

• Капуста белокочанная — 1/2 кочана.
• Морковь — 1 шт
• Огурцы — 2 шт
• Зеленый лук — 1 пучок
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать.
2. Морковь порезать тонкой соломкой.
3. Огурцы порезать полукольцами.
4. Зеленый лук мелко порезать.
5. В миске смешать все составляющие, заправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

Эти салаты легкие, освежающие и вкуснейшие. А еще они не содержат тяжелых жиров и углеводов, поэтому вы не будете чувствовать себя тяжело после их употребления.

Ранее "Телеграф" рассказывал о рецепте рождественского салата с клементинами и фетой.