"Послушайте" муку и другие способы определить ее качество

Ароматные пышные оладьи, аппетитные пироги и домашний хлеб невозможно приготовить без муки. Именно поэтому она есть в кухонном шкафчике практически любого кулинара.

Вместе с "УНИАН" расскажем, как можно определить качество муки еще в магазине и проверить его в домашних условиях. Так вы не потратите деньги зря.

Как выбрать в магазине качественную муку

Если вы хотите приобрести муку хорошего качества и не потратить деньги зря, нужно обращать внимание на несколько важных нюансов:

• всегда покупайте продукт в бумажной или картонной упаковке;
• сожмите немного пачку — мука должна немного похрустывать. Это признак качественного продукта;
• проверьте указанный на упаковке вес — он должен соответствовать фактическому;
• обратите внимание на срок хранения муки — он должен быть не больше 6 месяцев.

Как определить качество продукта дома

Для первого способа вам необходимо просто высыпать немного муки на стол и обратить внимание на консистенцию продукта. Если она однородная, без вкраплений побольше и без посторонних добавок — вы выбрали качественный товар. Если вы попробуете растереть качественный продукт между пальцами, он будет немного скрипеть и сыпаться. Если мука скатывается в комок — она отсырела.

Попробуйте муку на вкус — она должна быть нейтральной. Горечь или вкус плесени — признак того, что лучше продукт не употреблять в пищу.

Еще один способ определить качество муки — разбавить небольшое количество продукта водой в пропорции 1:1. Белый цвет и отсутствие осадка говорит о высоком качестве товара.

А чтобы в муке не завелось жучков, главное — правильно ее хранить. Ни грамма продукта не полетит в мусорку!