Делайте сразу двойную порцию: эти оладьи на кефире удивят родных нежным вкусом

Пышные оладьи – невероятно вкусный завтрак. Однако кушать их можно не только утром. По этому рецепту они не опадают после охлаждения и невероятны вкусные и нежные.

Эти оладьи безупречны во всех смыслах. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Как приготовить оладьи на кефире.

Ингредиенты:

• Кефир – 250 мл;
• Вода – 40 мл;
• Яйцо – 1 шт;
• Мука – 240 г;
• Сахар – 3 ст.л.;
• Соль – 0,5 ч. л.;
• Сода – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешиваем воду с кефиром и ставим на маленький огонь подогреться до температуры приблизительно 40 градусов. Кефир начнет густеть.
2. Снимаем смесь с плиты, добавляем соль, сахар и одно яйцо. Просеиваем муку, добавляем ее и аккуратно перемешиваем.
3. Насыпаем соду и снова перемешиваем. Тесто должно быть плотным и сползать с ложки, а не стекать.
4. Если кефир некислый, можно добавить немного лимонного сока. После добавления каждого ингредиента тесто нужно перемешивать – в этом секрет великолепия.
5. На разогретую сковороду выкладываем ложкой тесто и жарим на маленьком огне. Оладьи должны хорошо пропечься изнутри.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить кулич без муки. Мы поделились рецептом творожного кулича.