Баклажаны со вкусом грибов: этот простой ингредиент превратит привычный овощ в настоящий деликатес

Раньше мы делились рецептом нежных тушеных баклажанов со сметаной, а теперь предлагаем приготовить эти овощи в совсем другом варианте. Этот рецепт особенный тем, что баклажаны приобретают вкус и текстуру, очень похожих на грибы. Благодаря простым ингредиентам и небольшой хитрости в приготовлении, блюдо получается ароматным, питательным и одновременно необычным.

Рецептом в Instagram поделилась блогерша yummy_food_uaa.

Ингредиенты:

• 0.5 кг баклажанов
• 2 яйца
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• приправа с ароматом грибов(можно просто соль)
• черный молотый перец

Как приготовить баклажаны "как грибы"

1. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать крупным кубиком.
2. Яйца слегка взбить, залить баклажаны, перемешать. Оставить на 2 часа мариноваться, периодически перемешивая. Можно поставить в холодильник.
3. Лук нарезать мелко, слегка обжарить. Добавить баклажаны и жарить до готовности, периодически помешивая на маленьком огне.
4. В конце жарки добавить специи и чеснок. По желанию можно добавить сметану.