Плацинды с тыквой по-молдавски: пошаговый рецепт

Автор
Ольга Белан
Дата публикации
Автор
Плацинды с тыквой по-молдавски: пошаговый рецепт
  • 20 мин

    Приготовление

  • 10

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Жареные плацинды с начинкой из сладкой тыквы получаются невероятно вкусными и ароматными. Воздушное, слегка хрустящее снаружи тесто с нежной начинкой станет отличным угощением к чаю или кофе.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Просейте муку, добавьте в нее сухие дрожжи и перемешате.

Смешайте кефир с молоком, добавьте чайную ложку сахара и щепотку соли. Поставьте емкость на огонь и слегка подогрейте содержимое. Аккуратно влейте подогретую кефирную смесь в муку.

Замесите тугое эластичное тесто, накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.

Натрите мякоть тыквы на крупной терке. Добавьте сахар и перемешайте.

Подошедшее тесто скатайте в колбаску, которую затем нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.

Выложите 2–3 столовых ложки начинки на лепешку, подверните края конвертиком.

Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте растительного, выложите лепешку швами вниз, поджарьте под крышкой до румяной корочки. После переверните и подрумяньте ее с другой стороны.

Как и с чем подавать

Подавать к чаю, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Совет. По желанию в начинку из тыквы можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, так она получится еще более ароматной.

А если вам понравятся тыквенные плацинды, советуем в следующий раз приготовить плацинды с начинкой из квашеной капусты, с картофелем или же вкусные плацинды с творогом и зеленью.