Филе трески с картофелем под шафрановым соусом

Преимущества трески неоспоримы. Ее приготовление занимает совсем немного времени, к тому же треска – самая диетическая в мире рыба, в ней всего 90 ккал.

Способ приготовления

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	20 минут	2-4

Ингредиенты

• Лук-порей - 1 шт.
• Филе трески - 2 шт.
• Шафран - 1 щепотка
• Картофель средний - 3 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Соус "Кинза с орехами" Simon's Sauce - 1 ст.л.

Способ приготовления

Духовку предварительно разогрейте до 180º С. Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.

Выложите картофель в небольшую кастрюлю, залейте кипятком, добавьте шафран и доведите до кипения. Варите 4 минуты.

Размороженное филе промойте и просушите бумажным полотенцем. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами. Из лайма выжмете сок.

В форму для запекания равномерно распределите по дну картофель, на него выложите филе трески, сбрызните соком лайма, затем выложите лук-порей и посыпьте кедровыми орешками.

Добавьте соль и перец по вкусу. Запекайте в разогретой духовке 15 минут.

Как и с чем подавать

Блюдо выложите на тарелку, посыпьте зеленью и тертым пармезаном, полейте соусом.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать