Смачний гусак з яблуками та апельсинами на Великдень

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Смачний гусак з яблуками та апельсинами на Великдень
  • 1 ч

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Пропонуємо приготувати головну прикрасу пасхального застілля, а саме пасхального птаха - гусака або качку, що запікається з яблуками і апельсинами.

Способ приготовления

1. Гусака натираємо сумішшю солі і перцю зсередини і зовні.

2. Цибулину розрізаємо на 2-4 частини, беремо 2 четвертинки апельсина і 2 четвертинки яблука і кладемо всередину гусака разом з розмарином.

3. Заколюємо черевце зубочистками. Ніжки по можливості треба зв'язати. Кладемо в деко.

4. Наливаємо у форму з гусаком окропу на товщину пальця, ставимо в заздалегідь розігріту до 220 градусів духовку. Запікаємо 30 хвилин. Потім накриваємо фольгою, знижуємо температуру до 180 градусів і печемо гусака до готовності. Час запікання для гусака вважається таким чином: по 45 хвилин на кожен 1 кг ваги + ще 30 хвилин згори. Тобто гусак на 3 кг готуватиметься 2 години 45 хвилин.

5. За 25 хвилин до готовності знімаємо фольгу і починаємо змащувати гусака соєвим соусом для рум'янішої кірочки. У цей же момент кладемо у форму нарізані яблука і півтора апельсини, що залишилися.

6. Доводимо до повної готовності. Готовому гусакові даємо постояти 10 хвилин, потім подаємо разом з яблуками.

В якості гарніру до запеченого гусака можна подати блюдо з картоплі.

Смачного!

Читай также: Великдень: які цікаві страви готують в Європі