В муку добавить соль, оливковое масло, перемешать и постепенно помешивая добавлять кипяток. Замесить крутое тесто.Положить в пленку на 20-25 минут.Мелко нарезать лук, посолить, поперчить, добавить приправы и перетереть.Лук добавить к говяжьему фаршу и перемешать, добавляя ледяную воду.Тесто разделить на порции и раскатать в тонкую лепешку.На половину лепешки уложить столовую ложку начинки, завернуть и плотно скрепить края.Жарить в горячем масле на среднем огне с двух сторон по 3 минуты.
