Нежная утка в клюквенном соусе

Основные ингредиенты

• Утка

  2 кг

• Яблоки

  5 шт.

• Соль

  0,5 ст. л.

• Перец черный молотый

  0,5 ст. л.

• Сок лимонный

  1 ст.л.

• Тимьян

  1 веточка

• Розмарин

  1 веточка

Для соуса:

• Клюква

  200 г

• Оливковое масло

  2 ст. л.

• Вода  

  500 мл

• Мед

  3 ст. л.

• Чеснок

  4 зуб.

• Соль

  2 щепотки

• Сахар

  3-4 ч. л.