Готовят Полиграф Шарикoff и Чаба Бакош: пасхальное меню

Для запеченных овощей:

• Корень сельдерея

  1 шт.

• Морковь

  2 шт.

• Пастернак

  1 шт.

• Репа

  2 шт.

• Лук репчатый

  2 шт.

• Чеснок

  2 головки

• Соль

  по вкусу

• Перец черный молотый

  по вкусу

• Оливковое масло

  100 мл

Для свинины:

• Ребра свиные

  1 кг

• Перец черный молотый

  1 ч.л.

• Перец душистый молотый

  1 ч.л.

• Фенхель

  1 ч.л.

• Тимьян

  10 листиков

• Розмарин

  6 веточек

• Лавровый лист (свежий)

  4 шт.

• Чеснок

  5 зубчиков

• Крем-бальзамик (белый)

  3 ст.л.

• Оливковое масло

  150 мл

• Соль

  по вкусу

Для пасхальных яиц:

• Чай черный

  200 г

• Бадьян

  3 шт.

• Корица

  2-3 палочки

• Лимон (цедра)

  2-3 ст.л.

• Орехи мускатные (тертые)

  1 ч.л.

• Соус соевый

  200 мл

• Соль

  по вкусу

• Яйцо куриное

  12 шт.