Буженина под соусом к новогоднему столу
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
3 ч
Приготовление
-
6
порций
Эта буженина получается очень вкусной и сочной благодаря пикантному маринаду с добавлением соевого соуса и ароматной смеси перцев, а также продолжительному тушению в вине!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
2 кг
-
5 зубков
-
3 ст.л.
-
3 ст.л.
-
2 ст.л.
-
1 ч.л.
-
2 ч.л.
-
2 ч.л.
-
1 ст.л.
-
1-2 шт.
-
1 ч.л.
Способ приготовления
Мясо обсушите бумажными полотенцами.Нарежьте чеснок тонкими полосками и нашпигуйте им мясо.Плоской стороной ножа (или пестиком в ступке) раздавите горошины розового, душистого и черного перца, перемешайте с оливковым маслом, соевым соусом, солью и паприкой.Смажьте смесью мясо со всех сторон.Положите в контейнер, герметично закройте и уберите в холодильник на 12 часов.Поместите мясо в пароварку, влейте вино и добавьте лавровый лист. Готовьте 3 часа, по мере необходимости подливая воду.Как подавать
Буженину остудите, нарежьте ломтиками и подавайте.
Приятного аппетита!