Мы используем Куки!

Итальянский салат с цукини и кукурузой "Прато" - на скорую руку

Автор
Даша Розумна
Дата публикации
Автор
Итальянский салат с цукини и кукурузой "Прато" - на скорую руку
  • 5 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Салат из цукини и кукурузы по этому рецепту готовится невероятно просто. Готовое блюдо отличается превосходным вкусом, подойдет для быстрого завтрака или легкого ужина.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Кукуруза

    5 шт.

  • Цуккини 

    2 шт.

  • Лук красный

    1 шт.

  • Яблочный уксус

    1 ст.л.

  • Масло оливковое

    3 ст.л.

  • Соль

    0.5 ст.л.

  • Перец черный молотый

    0.5 ч.л.

  • Кинза

    1 пуч.

Способ приготовления

1. Початки кукурузы отварите до готовности, остудите и срежьте зерна.

2. Цукини нарежьте дольками. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте цукини, посолите и обжаривайте их до мягкости 4–5 минут. Слегка остудите и перемешайте в большой миске с зернами кукурузы.

3. Добавьте в салат нарезанный тонкими колечками красный лук, уксус, оставшееся оливковое масло, соль и перец по вкусу. Перед подачей положите в салат мелко нарезанную кинзу.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу после приготовления.

Кстати:

Калорийность цукини (его ещё называют итальянский кабачок) составляет 16,1 ккал на 100 г. продукта. Цукини не содержит холестерина, отличается высоким содержанием клетчатки, калия, марганца, железа, магния и витаминов группы В.