Закуска из маринованных баклажанов и запеченного перца
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
1 дн
Приготовление
-
6
порций
Восхитительно? Неимоверно вкусно и оригинально!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
1 кг
-
пучок
-
пучок
-
1 головка
-
350 мл
-
1 ст.л.
-
2 ст. л.
-
1 ч.л.
Способ приготовления
Перцы тщательно промываем под проточной водой, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. И запекаем до золотистого цвета.
Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 15 минут. Затем промываем их, просушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Зелень и чеснок нарезаем.
Готовим маринад: в кипяченную воду комнатной температуры добавляем соль, сахар, уксус. Всё перемешиваем до растворения.
В кастрюльку выкладываем слоями: баклажаны-зелень-перцы-зелень и т.д. Заливаем овощи маринадом. И ставим в холодильник на 24 ч.
После этого закуска готова к употреблению.
Читай также: Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком