Мы используем Куки!

Соус «Чимичурри» с грибами

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
Соус «Чимичурри» с грибами
  • 20 мин

    Приготовление

  • 5

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Соус Чимичурри - классический аргентинский соус, отлично подходит для мясных блюд, но может также быть отличным маринадом. Попробуйте приготовить соус Чимичурри в новой вариации - с добавлением грибов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Грибы  (разные)

    500 гр.

  • Лук-шалот

    1 шт.

  • Чеснок

    3 зубчика

  • Масло оливковое

    1/2 стакана

  • Масло (трюфельное)

    90 гр.

  • Тимьян

    1 ч.л.

  • Уксус (хересовый)

    2 ст.л.

  • Мед

    2 ст.л.

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Способ приготовления

На большом огне разогрейте сковороду и налейте 4 ст.л. трюфелевого масла.Измельчите 2 зубчика чеснока и выложите его в сковороду вместе с грибами.Когда грибы будут готовы, снимите сковороду с огня и выложите из нее чеснок.На большом огне разогрейте другую сковороду, добавьте 1 ст.л. оливкового масла.1 зубчик чеснока и лук-шалот мелко нарежьте и поджарьте, чтоб лук стал мягким.Грибы измельчите в блендере до однообразного состояния.Добавьте в соус все остальные ингредиенты, заправьте солью и перцем.

Как и с чем подавать

На момент подачи соус должен быть комнатной температуры. Подавайте соус к мясным блюдам.

Приятного аппетита!