Все тонкости выпечки: ТОП-5 лучших начинок для пирожков

Итак, секрет вкусных пирожков заключается в двух составляющих – в тесте и начинке. Топ-3 рецепта теста для пирожков мы уже публиковали на сайте. Поэтому вам не составит найти способ приготовления теста по душе. А чем начинить пирожки, мы рассказываем уже сегодня.

Мак и изюм

С этой начинкой не только пирожки, но и булочки получаются изумительными!

Ингредиенты

• Мак - 300 г
• Сахар - 100 г
• Вода - 200 г
• Изюм - 50 г

Способ приготовления:

К молотому на кофемолке маку добавляем сахар, воду и отвариваем до густоты, добавляем изюм.При необходимости для крепости начинки добавляем сырое яйцо.

Творог и карамелька

Такие пирожки особенно понравятся деткам. Тягучая карамель превратит пирожки с изысканное лакомство.

Ингредиенты

• Творог жирный - 500 г
• Сахар - 5 ст. л.
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Яйца – 1 шт.
• Карамельки (с фруктовой начинкой) – 150 г

Способ приготовления

Соединяем творог с сахаром. Добавляем соль, вмешиваем слегка взбитое яйцо.Если начинка выходит очень густой, то добавляем еще одной яйцо, а если слишком жидкой — то добавляем немного манки и даем настояться.Затем, когда формируем пирожки, выкладываем на кусочек теста ложку творожной начинки и карамельку.

Печенка и гречневая каша

Просто и со вкусом. Начинка, которую стоит пробовать!

Ингредиенты

• Гречневая крупа - 1,5 ст.
• Лук - 2 шт.
• Печень (отварная) - 300 г
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

Гречневую крупу отвариваем. Добавляем к готовой гречке мелко порезанный обжаренный на оливковом масле лук.Печень отвариваем, перекручиваем в мясорубке и добавляем в гречку.Добавляем соль и перец по вкусу, охлаждаем.

Картофель и курица

Пускай вас не пугает наличие достаточно простых продуктов: специи наполнят вкус начинки восточными нотками.

Ингредиенты

• Картофель - 150 г
• Оливковое масло - 1–2 ст. л.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Карри - 2 ч. л.
• Куриный фарш - 150 г

Способ приготовления

Очищаем и нарезаем картофель кубиками, отвариваем его в подсоленной воде около 10 минут до мягкости.Нарезаем лук и чеснок, слегка обжариваем на сковороде, добавляем куриный фарш.После того как фарш обжарится, добавляем картофель.Все хорошенько перемешиваем и приправляем специями.

Рыба и яйцо

Начинка бюджетная, но очень вкусная!

Ингредиенты

• Консервы рыбные в масле – 1 б.
• Яйца (вареные) – 3 шт.
• Лук – 2 шт.

Способ приготовления

Лук очищаем от шелухи, поджариваем в небольшом количестве растительного масла.Яйца очищаем от скорлупы, мелко нарезаем.С консервы сливаем масло, разминаем вилкой.В мисочке смешиваем рыбу, яйца и жареный лук. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.