Десерт дня: абрикосовый клафути
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
45 мин
Приготовление
-
6
порций
Этот невероятный пирог по вкусу похож на суфле, а абрикосы придают выпечке приятную кислинку.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
400 г
-
100 г
-
80 мл
-
80 г
-
3 шт.
-
50 г
-
10 г
-
1 щепотка
-
по желанию
-
по желанию
Способ приготовления
Смажьте сливочным маслом форму для выпечки, притрусите сахаром дно и стенки формы.
Помойте, удалите косточки и измельчите абрикосы. Если они не очень мягкие, лучше порезать их помельче, если же очень спелые - достаточно разделить их на половинки. Переложите их в форму для запекания.
Соедините в глубокой миске яйца, сахар, соль, ванильный сахар, перемешайте венчиком до однородности. Проще и быстрее это сделать в чаше комбайна.
Добавьте в тесто для клафути с абрикосами пшеничную муку и молоко, перемешайте. В конце положите к остальным ингредиентами растопленное сливочное масло.
Вылейте тесто в форму с абрикосами и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Готовность абрикосового клафути определяем по образовавшейся золотистой корочке и мягкости абрикос. Достаньте форму из духовки, остудите пирог в форме.
Подается десерт теплым с мороженым.
Читай также: Десерт дня: тарт-татэн с абрикосами