Жареные пирожки на кефире

Для теста:

• Мука пшеничная

  320 г

• Кефир 2

  250 мл

• 5%

  250 мл

• Масло растительное  (очищенное)

  4 ст. л.

• Сахар

  1 ч. л.

• Соль

  0,5 ч. л.

• Сода пищевая

  0,5 ч. л.

• Яйцо куриное

  1 шт.

Для начинки:

• Печень куриная (или индюшиная)

  300 г

• Картофель 

  300 г

• Лук репчатый (белый)

  1 шт.

• Масло растительное  (очищенное)

  2 ст. л.

• Перец душистый

  2-3 шт.

• Лавровый лист

  1 шт.

• Соль

  по вкусу

• Перец черный молотый

  0,5 ч. л.

Для обжаривания пирожков:

• Масло растительное  (очищенное)

  250 мл