Самые лучшие сосиски - домашние: простой рецепт
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
55 мин
Приготовление
-
6
порций
Простой рецепт домашних сосисок - порадует всю семью! Мы публикуем рецепт вкусных домашних сосисок, качество которых будет всецело подконтрольно вам.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
Фарш свиной
1 кг.
Свиная грудка
150-300 г.
Перец черный молотый
0,5 ч.л.
-
1 ч.л.
Кориандр
1 ч.л.
Орехи мускатние
по вкусу.
Чеснок молотый
1 ч.л.
Способ приготовления
Промыть мясо и пропустить через мясорубку дважды. Добавьте в полученную массу соль, перец и остальные специи, тщательно всё перемешайте.Чтобы в фарше сформировались необходимые для поддержания формы белковые нити, хорошенько отбейте его частями об стол.Отбитый фарш поместите в глубокую посуду и отправьте в холодильник на 40 минут.Сформируйте из охлажденного фарша сосиски, заверните их в пленку и поместите в морозилку.Кстати: Если хотите есть сосиски сразу после приготовления, дайте им 20 минут отлежаться в морозилке, а затем снимите пленку и обжарьте до готовности в сковороде на растительном масле. И да, такие заготовки могут долго храниться в морозильной камере.