Запеченная индейка с пряностями к Новому Году

Сочная и вкусная индейка может быть и праздничным угощением, и повседневным ужином.

Способ приготовления

Натрите индейку солью изнутри и снаружи. Положите в большую кастрюлю или в чистое ведро и оставьте на ночь или на 12 часов в холодильнике.Разогрейте духовку до 180 градусов. Индейку промойте от соли и обсушите, рассол вылейте. Нарежьте крупно лук, морковку и сельдерей.

Смажьте индейку половиной растопленного сливочного масла, выложите грудкой вниз на противень и положите внутрь половину овощей, приправ и лавровый лист.

Остальные овощи и приправу разложите вокруг птицы на противне и залейте стаканом вина.

Запекайте не накрывая 3.5-4 часа в разогретой до 180 градусов духовке.

Примерно через 2 часа осторожно переверните птицу грудкой вверх и смажьте второй половиной растопленного масла.Обязательно дайте постоять 30 минут перед тем, как разрезать.

Как и с чем подавать

Подавайте индейку с овощным гарниром.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать