Курица в пиве с шампиньонами

Куриное мясо может обрести новый неповторимый вкус, если готовить его на пиве и подавать с соусом из шампиньонов. Порадуйте своих близких вкусным ужином!

Способ приготовления

1. Разрежьте курицу на порционные куски. Посолите, поперчите.

2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте кусочки курицы до образования золотистой корочки.

3. Измельчите лук-шалот и также добавьте в кастрюлю. Влейте пиво и оставьте на огне до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину.

4. Добавьте куриный бульон, так чтобы кусочки курицы были покрыты им до половины. Накройте крышкой и тушите около 30 минут.

5. Добавьте сливки и подержите на огне еще минуту. Нарежьте шампиньоны.

6. Сливочное масло растопите в сотейнике. Выдавите на шампиньоны сок 1/2 лимона, поперчите, обжарьте в сотейнике.

7. Кусочки курицы выньте из кастрюли на тарелку. Процедите остатки жидкости, оставшейся после обжарки, через сито в сотейник с грибами.

8. Перемешайте, приправьте солью и перцем.

Как и с чем подавать

Подавайте к

, украсив зеленью петрушки.

Курица с вешенками, маслятами или опятами получится ничуть не хуже. Экспериментируйте!