Омлет по-турецки: менемен

Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!

Способ приготовления

Помидоры обдать кипятком, чтобы снять шкурку.Все овощи нарезать мелкими кубиками.На раскаленном масле обжарить 2 минуты болгарский перец, добавить лук и жарить еще 3-4 минуты.После, добавить помидоры и тушить 5 минут под крышкой.Затем, добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу.Равномерно перемешивать яично-овощную массу, пока не испарится лишняя жидкость. За пару минут до готовности, добавить тертый сыр сулугуни.Равномерно перемешать, пока сыр не расплавится.

Как подавать

Менемен подается в той же посуде, в которой готовился, со свежим, а лучше всего, только что испеченным хлебом.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать