Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера

Автор
Редакция
Дата публикации
Автор
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
  • 8 ч

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет неимоверно вкусно.

Способ приготовления

Нарежьте мясо на толстые куски, отделите кость.

Разогрейте духовку до 150 градусов.

На дно глубокой формы выложите слой нарезанного мяса, сверху него равномерно распределите несколько зубчиков чеснока, присыпьте перцем и солью. Добавьте 2 веточки розмарина, повторите слои. Залейте вином, сверху положите кость и лавровые листья. Если мясо не полностью покрыто вином, добавьте немного воды.

Отправьте блюдо на огонь и доведите до кипения, накройте двойным слоем фольги, поместите в духовку на 6-8 часов.

Когда мясо приготовится, снимите фольгу, аккуратно соберите жир с поверхности, удалите кость, лавровый лист и ветки розмарина.

Мясо можно подать на брускетте или приготовить на обед, подав к нему салат из свежих овощей.

Читай также:

Что приготовить из говядины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA