Здивує всіх гостей: печінковий торт, який стане вашим улюбленим делікатесом

Ідеальний печінковий торт — це той, який має ніжну, повітряну текстуру, багатий смак і аромат. Щоб приготувати такий торт, потрібно дотримуватися кількох простих правил:

• Використовуйте свіжу, якісну печінку. Найкраще підійде куряча або теляча печінка.
• Подрібнюйте печінку в блендері або комбайні до однорідної маси. Це допоможе зробити торт ніжнішим.
• Додайте до печінки трохи молока або сметани. Це допоможе покращити смакові якості торта.

Рецепт печінкового торта:

Складові:

• 500 г курячої печінки
• 100 мл молока
• 2 яйця
• 1 цибулина
• 1 столова ложка борошна
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 200 г домашнього майонезу або сметани

Приготування:

1. Печінку промити, видалити прожилки та дрібно нарізати.
2. Цибулю очистити й дрібно нарізати.
3. У блендері змішати печінку, цибулю, молоко, яйця, борошно, сіль і перець.
4. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії смажити млинці з печінки, по 2 — 3 хвилини з кожного боку.
5. Змащувати млинці майонезом або сметаною й укладати один на одного, утворюючи торт.
6. Прикрасити торт зеленню, овочами або фруктами.

Порада:

• Для більш ніжного смаку можна додати до печінки тертий сир або вершкове масло.
• Якщо ви не любите майонез, можна використовувати сметану або йогурт.
• Для святкового столу торт можна подавати з соусом з вершків, часнику і зелені.

Раніше "Телеграф" розповідав, як готувати мармуровий пиріг, який просто тане в роті.