Таку сирну паску готують у Фінляндії: оригінальний рецепт без випікання

Ми ділились рецептом паски на Великдень з "нічною" опарою. Тепер розповідаємо, як приготувати сирну паску без випічки. Простий рецепт паски родом з Фінляндії.

Така паска схожа на звичну нам сирну смакоту, однак фіни готують її з додаванням консервованих ягід — виходить незвично і дуже смачно. Паска готується швидко — ви потратите на неї 30 хвилин свого часу. Рецептом поділились на порталі SHUBA.

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний — 500 г
• Масло вершкове 73% — 100 г
• Вершки — 200 мл
• Цукор — 120 г
• Цукор ванільний — 10 г
• Лимон, сік — 20 г
• Мигдаль — 50 г
• Цукати — 50 г
• Консервовані ягоди — 50 г

Спосіб приготування:

1. Збиваємо розм'якшене вершкове масло з цукром до однорідної маси. Додаємо кисломолочний сир, ванільний цукор, сік лимона і збиваємо все разом.
2. Всипаємо подрібнені горішки, цукати і перемішуємо. Збиваємо вершки і з'єднуємо з сирною масою до однорідності.
3. Застеляємо форму марлею у два шари і щільно викладаємо у неї сирну масу. Загортаємо краї марлі на паску, зверху покладаємо гніт.
4. Ставимо форму в холодильник на 8-10 годин. Дістаємо готову паску, перекладаємо на блюдо і прикрашаємо консервованими ягодами.

Пасочка виходить красива, її смак чудово збалансований ягодами. Також ми ділились рецептом швидкої і м’якої паски.