Про звичайні деруни і не згадаєте: на Закарпатті в них кладуть м’ясо, і це просто фантастика (відео)

Є чимало українських страв, які мають багатьох фанатів. Якщо ви вже готували смачні гречаники, зверніть увагу на наступний рецепт.

Деруни з м'ясною начинкою – ситна та смачна страва, яка сподобається всій родині. Вони навіть кращі, ніж класичні деруни, фантастично ситні та смачні. Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі "Закарпатська господиня".

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 2-3 зубчики
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 2 ст. ложки
• Сметана – 2 ст. ложки
• Сіль, перець – до смаку

Для начинки:

• М'ясний фарш (будь-який) – 400 г
• Цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулю для начинки потрібно подрібнити. З’єднуємо її з фаршем, сіллю, перцем. Ретельно перемішуємо та відставляємо.
2. Картоплю натираємо на крупній тертці, відтискаємо від неї зайвий сік. Цибулю і часник для дерунів дрібно нарізати або подрібнити в блендері.
3. Для тіста дерунів змішуємо картоплю, цибулю, часник, яйця, борошно, сметану, сіль і перець. Добре перемішуємо і приступаємо до формування дерунів.
4. Потрібно розігріти сковороду з олією. Викладаємо на поверхню сковороди столовою ложкою тісто для дерунів, формуючи невеликі коржики.
5. На кожен дерун викладаємо трохи м'ясної начинки і накриваємо іншим шаром тіста. Обсмажуємо деруни з обох боків до золотистої скоринки.

Подавати такі деруни найсмачніше зі сметаною та свіжими овочами. Також ми ділились рецептом апетитних лінивих булочок на сковороді.