Об обычных дерунах и не вспомните: на Закарпатье в них кладут мясо, и это просто фантастика (видео)

Есть немало украинских блюд, имеющих многих фанатов. Если вы уже готовили вкусные гречишники, обратите внимание на следующий рецепт.

Деруны с мясной начинкой – сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Они даже лучше, чем классические драники, фантастически сытные и вкусные. Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "Закарпатская хозяйка".

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 ст. ложки
• Сметана – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу

Для начинки:

• Мясной фарш (любой) – 400 г
• Лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Лук для начинки нужно измельчить. Соединяем ее с фаршем, солью, перцем. Тщательно перемешиваем и отставляем.
2. Картошку натираем на крупной терке, отжимаем от нее лишний сок. Лук и чеснок для дерунов мелко порезать либо измельчить в блендере.
3. Для теста дерунов смешиваем картофель, лук, чеснок, яйца, муку, сметану, соль и перец. Хорошо перемешиваем и приступаем к формированию дерунов.
4. Необходимо разогреть сковороду с маслом. Выкладываем на поверхность сковороды столовой ложкой тесто для дерунов, формируя небольшие лепешки.
5. На каждый дерун выкладываем немного мясной начинки и накрываем другим слоем теста. Обжариваем драники с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавать такие деруны вкуснее всего со сметаной и свежими овощами. Также мы делились рецептом аппетитных ленивых булочек на сковороде.