Ці картопляні котлети швидко зникнуть зі столу: рецепт ситної страви (відео)

Зазвичай картоплю і м’ясо подають як дві окремі страви — картопляне пюре або запечена картопля виступає як гарнір, а м’ясо готують окремо шматочками або у вигляді котлет. Але в цьому рецепті вони об’єднуються в одну оригінальну і дуже смачну страву.

Картопляні котлети — чудовий вибір для сімейної вечері або святкового столу. Ніжне пюре, запечене з соковитою начинкою з курки та овочів, набуває нового, насиченого смаку, а зручна подача у вигляді "гнізд" робить його не тільки ситним, але й привабливим. Рецептом поділилася блогер із ніком coooking.she.

Інгредієнти на 6-7 шт:

• картопля велика – 3 шт;
• куряче філе – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• цибуля – 1 шт;
• болгарський перець – 1/2 шт;
• томатна паста/соус – 2 ст.л;
• зелень;
• вершкове масло для пюре;
• жовток – 1 шт;
• сир твердий;
• сіль, перець, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Обсмажуємо на сковороді нарізані кубиками цибулю, моркву та солодкий перець.
2. Філе подрібнюємо в блендері або м’ясорубці та додаємо до овочів. Обсмажуємо, солимо, перчимо і додаємо томатний соус.
3. Картоплю відварюємо до готовності, додаємо до неї вершкове масло з жовтком і готуємо пюре. Додаємо зелень.
4. Деко застилаємо пергаментом. Викладаємо зверху картопляне пюре і формуємо з нього "гнізда". Зверху на пюре викладаємо м’ясо з овочами та посипаємо сиром.
5. Запікаємо в духовці при 200 °С 15 хвилин.

Котлети готові. До цієї страви ідеально підійде салат чи соління.

Раніше ми розповідали, як замаринувати баклажани із перцем. Ця закуска ідеально підходить для осіннього меню.