Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

Простой и доступный рецепт вкусного салата, который не потребует стерилизации банок. А достав зимой баночку этого салата, вы похвалите себя за то, что не поленились в сезон закрыть огурцы.

Способ приготовления

Огурцы моем и нарезаем полукольцами. Очищаем лук от шелухи и так же нарезаем полукольцами.Затем выкладываем огурцы и лук в одну миску, солим и даем постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.Пока настаиваются огурцы, в большой кастрюле смешиваем уксус, сахар и перец, добавляем настоявшиеся овощи и мелконарезанный укроп (по желанию).Ставим кастрюлю на небольшой огонь и доводим до кипения, периодически помешивая.Когда огурцы немного изменят цвет, снимаем салат с огня и раскладываем в пастеризованные банки.Важно заполнить банки таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы.Закручиваем банки и переворачиваем их вверх дном до остывания.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать