Дачные заготовки: лечо из огурцов
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
30 мин
Приготовление
-
8
порций
Необычный способ заготовки обычных огурцов.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
800 г
-
300 г
-
50 мл
-
3 шт.
-
3 шт.
-
1 шт.
-
1/3 стручка
-
3 ст. л.
-
3 ст. л.
-
1 ч. л.
Способ приготовления
Все овощи подготовить: промыть, обсушить и срезать все лишнее.
Все овощи, кроме помидоров, нужно мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и болгарский перец, жарить до мягкости около 10 минут.
Помидоры измельчить в мясорубке, смешать с измельченным чесноком и острым перцем.
Огурцы и обжаренную морковь с болгарским перцем выложить в приготовленную томатную кашицу, влить уксус, всыпать сахар и соль, добавить растительное масло (оставшееся), поставить все на огонь, довести до кипения, проварить на умеренном огне после закипания 30 минут под крышкой.
Готовое горячее лечо выложить в стерилизованные банки и укупорить стерильными крышками, укутать одеялом и оставить на сутки.
Читай также: Как стерилизовать банки для консервации: 3 самых простых способа