Идеальный завтрак на День святого Николая: приготовите, пока детки чистят зубы (видео)

В этом году Украина перешла на новый церковный календарь. В День святого Николая каждый кулинар хочет побаловать себя и близких фантастической вкуснятиной. И если вы приготовили уже домашние конфетки, предлагаем еще поэкспериментировать.

Вместе с Shuba предлагаем приготовить традиционную украинскую выпечку с медом и пряностями — медяники. Без особых хлопот у вас получится пышная, душистая и вкусная выпечка.

Как приготовить медяники

Ингредиенты

Для теста:

• сахар — 70 г;
• кипяток — 120 мл;
• мед — 80 г;
• масло подсолнечное рафинированное — 50 мл;
• сода пищевая — 1 ч. л.;
• мука пшеничная — 300 г;
• ржаная цельнозерновая мука — 50 г;
• имбирь молотый — 1/4 ч. л.;
• корица молотая — 1/4 ч. л.;
• какао-порошок — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу.

Для глазури:

• сахарная пудра — 100 г;
• лимон, сок — 1/2 шт.

Способ приготовления:

1. Мед растворяем в кипятке, добавляем сахар и тщательно все перемешиваем.
2. Отдельно смешиваем муку, соль, соду, какао и специи, добавляем в медовую смесь. В полученную смесь добавляем растительном масле и перемешиваем.
3. Мокрыми руками формируем из теста шарики, выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Выпекаем их при температуре 180°С в течение 15-18 минут и даем остыть.
4. Для приготовления глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком до однородной консистенции. Каждый пряник окунаем в глазурь, даем подсохнуть и подаем к столу.

Подаем медовички к какао по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита.