Вы сделаете невозможное: "Медовик" с секретом получится втрое вкуснее классического

Читати українською
Автор
7752
Торт получится воздушным и очень вкусным
Торт получится воздушным и очень вкусным. Фото vazhnoznat.com

Все точно удивятся и будут спрашивать рецепт

Сладкий домашний "Медовик" — всегда отличная идея для семейных посиделок и встреч с друзьями за праздничным столом. А чтобы разнообразить любимый десерт, можно при приготовлении крема немного лимона.

Именно лимонный крем придаст любимому лакомству пикантную кислинку. В этот торт по рецепту "Важно знать" вы влюбитесь с первого кусочка, поэтому стоит сразу удваивать все ингредиенты.

Как приготовить лимонный "Медовик"

Ингредиенты:

  • 280 г муки;
  • 200 г меда;
  • 150 г сахара;
  • 1,5 ст. л. растительного масла;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 5 куриных яиц.

Для крема:

  • 1 л молока;
  • 160 г сахара;
  • 80 г кукурузного крахмала;
  • 1 крупный лимон;
  • 4 яичных желтка.

Способ приготовления:

  1. В отдельной миске смешиваем яйца и сахар. Взбиваем все в пышную массу. Добавляем растопленный мед, растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем все блендером.
  2. Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Даем бисквиту остыть.
  3. В отдельную кастрюлю высыпаем крахмал и сахар. Добавляем желтки и небольшое количество молока. Все перемешиваем до однородного состояния и добавляем оставшееся молоко. Отправляем массу на средний огонь и помешивая готовим до загустения крема.
  4. Горячий крем переливаем в отдельную посудину, добавляем цедру и сок лимона. Все накрываем пищевой пленкой и оставляем охлаждаться.
  5. С бисквита срезаем верхушку и превращаем ее в крошку.
  6. Оставшийся корж разрезаем на 3 равных части, каждую смазываем кремом вверху, внизу и по бокам. Формируем торт, посыпаем его крошками и отправляем в холодильник на несколько часов.

А если не хочется долго возится с "Медовиком", приготовьте его на сковороде. Такой ленивый вариант торта вам точно понравится.