Родные съедят в считанные минуты: как приготовить нежные вареники с вишнями

В период поста многие христиане соблюдают ограничения в пище. Впрочем, все равно хочется питаться и радовать своих близких всякими вкусностями. Недавно мы делились рецептом ленивых вареников с сухофруктами. Теперь есть еще один интересный способ приготовления.

Шеф-повар и победительница "МастерШеф" Ольга Мартыновская рассказала, как сделать нежные варенички с вишнями. Здесь очень важно приготовить правильное тесто.

Ингредиенты

• Пшеничная мука высшего сорта – 500 г.;
• мука Semola — 500 г.;
• кипяток — 650-700 мл.;
• растительное масло – 50 мл.;
• соль — 12 г.

Способ приготовления

1. Соедините две разные муки и залейте в емкость кипятков вместе с маслом. Оно должно получиться не очень редким, но гибким. 600 миллилитров горячей воды нужно вылить сразу, а остальные добавлять постепенно. Вымешайте тесто.
2. Добавьте соли в массу. Тогда оберните пищевой пленкой и положите в холодильник. Держите там, пока тесто полностью не остынет.
3. Тогда извлеките из холодильника и раскатайте его. Сделайте круги на нем чашкой или другим предметом.
4. Поскольку еще не пора вишен, будем использовать замороженные. Их нужно немного посахарить.
5. Кладите вишни в кружки из теста и залепляйте.
6. Варите их в кипящей воде всего несколько минут. Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить вареники по-итальянски. Речь идет о ньоках — с картошкой и грибами. Их очень просто готовить, в то же время это очень вкусно.