Сытный ужин на всю семью без забот: рецепт очень простого и питательного пирога

Мы рассказывали, как приготовить заливной пирог на кефире. Теперь делимся еще одним рецептом особо сытной соленой выпечки. Такой пирог легко может заменить ужин для всей семьи.

Его невероятно легко приготовить, ведь тесто замешивается на сметане, а начинка из курицы и капусты готовится в считанные минуты. Результат просто поражает: румяная корочка, сочная начинка и невероятный аромат. Рецептом поделились на портале "Она".

Ингредиенты:

• 400 г курицы (филе бедра)
• 250 г капусты
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• соль и черный перец
• сушеный чеснок – 1 ч. л.
• молотый кориандр – 0,5 ч. л.
• сладкая паприка – 1 ч. л.

Для теста:

• 230 г муки
• соль – 0,5 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сметана (15%) — 200 г
• растительное масло — 30 мл
• 20 г растопленного сливочного масла

Способ приготовления:

1. Обжариваем нарезанную капусту на растительном масле 1-2 минуты, солим, перчим и тушим до полуготовности. Даем остыть.
2. Курицу разрезаем пополам, удаляем жир. Добавляем соль, перец, чеснок, кориандр, паприку, перемешиваем и маринуем 20 минут.
3. Нарезаем репчатый лук и перец кубиком. Курицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем к капусте, луку и перцу, солим, перемешиваем.
4. Просеиваем муку, смешиваем с солью, сахаром, разрыхлителем. Добавляем сметану и растительное масло, замешиваем тесто.
5. Форму смазываем маслом, посыпаем мукой. Раскатываем тесто в пласт чуть больше диаметра формы, формируем бортики.
6. Распределяем начинку в форме. Раскатываем меньшую часть теста, накрываем пирог, защипываем края.
7. Смазываем пирог смесью желтка и молока. Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180°C в течение 1 часа. Достаем пирог из духовки, смазываем растопленным сливочным маслом, даем остыть до теплого состояния, вынимаем из формы.

После этого его можно порезать. Также мы делились рецептом вкусного салата.