Будет вкусно с чаем или кофе: как приготовить печенье к Ореховому Спасу

Август богат не только на урожай, но и на разнообразные церковные праздники, которые приходятся на этот летний месяц. В частности, по новоюлианскому календарю, 16 августа, верующие отмечают последний из тройки важных православных праздников, именуемых в народе Спасами – Ореховый Спас.

В этот день принято готовить и освящать в церкви блюда с орехами. Сегодня мы предлагаем приготовить вкусное ореховое печенье, рецептом которого с нами поделились на портале "Этнохата".

Как приготовить ореховое печенье

Ингредиенты:

• орехи – 200 г;
• сахарная пудра –150 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• мука пшеничная — 50 г.

Способ приготовления:

1. Ядра орехов измельчить с помощью мясорубки или блендера.
2. Отдельно растереть до белого яичные желтки с сахарной пудрой.
3. Смешать с ореховой массой.
4. Отдельно взбить в крутую пену яичные белки.
5. Аккуратно добавить взбитые белки в смесь из орехов и желтков, хорошо все перемешать.
6. Добавить муку, снова все перемешать.
7. Готовое тесто раскатать колбаской и нарезать на небольшие лепешки, толщиной до 1 см.
8. Печенье выложить на противень, застеленный пергаментом, и готовить в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.
9. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Раньше мы писали о традициях и запретах на Ореховый Спас. В этот день очень важно уделить внимание благотворительности и помощи нуждающимся.