Лучшие рецепты на Новый Год: пирожное "Новогодняя елочка"
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
25 мин
Приготовление
-
8
порций
Красивое и аппетитное кремовое пирожное, оформленное в виде елочки, самое лучшее украшение сладкого стола в новогоднюю ночь.
Ингредиенты
Для теста:
-
160 г
-
130 мл
-
3 ст.л
-
100 г
-
1 шт.
-
1/4 ч.л.
Для крема:
-
360 г
-
14 ст.л
Для оформления капкейков:
-
150 мл
-
3-4 ст. л
-
8 шт.
-
по желанию.
Способ приготовления
Для основы елочек приготовим бисквитные кексы. Сразу всю норму сахара всыпаем в глубокую миску, вбиваем сырое яйцо. Смешиваем ингредиенты с помощью миксера до увеличения объема массы и получения светлого оттенка. Постепенно вливаем кефир, продолжая работать миксером до полного растворения крупинок сахара.
Отдельно смешиваем пищевую соду (негашеную), а также просеянную смесь муки и какао-порошка.
Смешиваем сухие компоненты с влажными до получения вязкого однородного состава.
В маленькие формочки для кексов выкладываем шоколадное тесто не более чем на 2/3.
Отправляем заготовки в разогретую духовую печь. Выпекаем кексы при температуре 180º порядка 20 минут.
Для крема: мягкое сливочное масло взбиваем миксером до образования пышной массы. Сгущенное молоко вводим постепенно: по одной столовой ложке, продолжая взбивать крем.
Добавляем зеленый пищевой краситель.
Позволяем свежеиспеченным кексам остыть до комнатной температуры, а затем аккуратно срезаем верхушку бисквита. По центру каждого основания устанавливаем вафельный конус.
Масляный крем выкладываем в кулинарный пакет и «высаживаем» на рожок по кругу для имитации еловых или сосновых ветвей.
Холодные сливки взбиваем миксером до загустения, добавляем сахарную пудру по вкусу. Перекладываем белый крем в чистый кулинарный пакет и наносим на кексы вокруг наших «елочек» для имитации снега. Завершающим штрихом оформляем новогодние капкейки любыми кондитерскими посыпками. На верхушку каждой «елочки» можно поместить маленькое печенье в форме звезды или взять кукурузные звездочки из сухих детских завтраков.
Как и с чем подавать
Подавать в качестве десерта. Приятного аппетита!
Совет. Чтобы пирожные получились интереснее можно спрятать в вафельный рожок под "елочку" какой-нибудь сюрприз, будь то конфета, фрукт, маленькая игрушка или записочка с пожеланиями.