Это блюдо хорошо тем, что его можно готовить круглый год. Апельсиновое варенье - очень полезное, вкусное и ароматное. А процесс приготовления - не такой уж и трудоёмкий!
Апельсины очистить от кожуры и разнять на дольки, осторожно удалив зерна.В тазике для варенья подготовить сироп, в который положить дольки апельсина, довести до кипения и снять с огня.Через час сироп слить в другую посуду, прокипятить 10 - 15 минут и снова залить апельсины. Через час сироп вторично слить и еще раз прокипятить в течение 10-15 минут, т. е. до определенной густоты.Залить апельсины сиропом и варить 10-15 минут на слабом огне.Для аромата положить в горячее варенье 1-2 ст. ложки тонко нарезанной и ошпаренной апельсинной цедры.На 1 кг апельсинов – 1 кг сахара и 2 стакана воды.
