Шедевр из самых простых продуктов: суфле "Ванильный восторг"
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
25 мин
Приготовление
-
6
порций
Легкое, воздушное и необыкновенно вкусное суфле - идеальное угощение в качестве десерта.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
5 шт.
-
0,5 л
-
150 г
-
60 г
-
25 г
-
по вкусу
Способ приготовления
1. Соединить сахар, муку, сливочное масло и 3 желтка, хорошо растереть, поставить на средний огонь, влить молоко, и непрерывно размешивая веничком, довести до кипения, варить 10-15 минут, добавить ванилин, снять с огня. Чтобы масса была совершенно однородной, можно ее процедить.
2. Сваренную массу охладить почти полностью, часто помешивая, чтобы нe образовалась корочка. В чуть теплую массу вбить 2 желтка, размешать.
3. Все белки взбить в густую пену (чтобы она держалась на веничке), добавить две чайные ложки сахарной пудры и снова взбить, после этого осторожно смешать с заварной массой и слегка размешать.
4. Выложить в форму для суфле, смазанную маслом и подпыленную мукой. Поставить в нагретый жарочный шкаф, выпекать 20-25 минут.
Подавать готовое суфле присыпав сахарной пудрой.
Читай также: Суфле «Творожное» на скорую руку (в микроволновке)