Айран

Шаг № 1:

Приготовить мацони очень просто, необходимо вскипятить молоко – 1 литр, и охладить его до 40?С. На дно банки добавьте 65 г закваски и залейте ее теплым молоком. Дайте настоятся 12 часов.

Шаг №2:

Огурец очистите, нарежьте мелким кубиком, залейте мацони, добавьте минеральную воду и мелконарезанный укроп. Посолите. Дайте настоятся, чтоб зелень осела.