Томатный суп с макаронами
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
45 мин
Приготовление
-
2
порции
Ароматный летний суп с макаронами. Изюминка этого блюда в использовании йогурта, специй и оливкового масла в комбинации с томатами.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
Масло оливковое
1 ст.л.
Лук
1-2 шт.
Чеснок
3 зубка
-
2 шт.
Помидор
800 г
Бульон овощной
1 л
Базилик
1/4 ст.
Йогурт
1/2 ст.
Макароны тортеллини (или другие)
250 г
-
по вкусу
Способ приготовления
В миске разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный лук с чесноком и тушите до мягкости, около 5 минут. Добавьте лавровый лист и хлопья красного перца.Положите нарезанные кубиком помидоры и влейте бульон.Всыпьте рубленный базилик, приправьте по вкусу. Варите на медленном огне около 15 минут. Выньте лавровый лист.Пюрируйте суп блендером, добавив йогурт. Добавьте сыр, положите макароны и варите 7-8 минут.Как и с чем подавать
Подавайте теплым, украсив зеленью.
Приятного аппетита!