Мы используем Куки!

Летний минестроне

Автор
Редакция
Дата публикации
Автор
Летний минестроне
  • 45 мин

    Приготовление

  • 3

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Летний минестроне из зелени и овощей хорошо подойдет в качестве обеда.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Лук-порей

    2 шт.

  • Сельдерей

    2 стебля

  • Кабачок

    2 шт.

  • Чеснок

    4 шт.

  • Бульон овощной

    1 л

  • Спаржа

    250 г

  • Горох зеленый

    200 г

  • Базилик

    пучок

  • Гренки

    по вкусу

Способ приготовления

Разогрейте масло в кастрюле, добавьте нарезанный ломтиками лук-порей с измельченным сельдереем, тушите в течении 8 минут до мягкости. Затем добавьте нарезанный полукружочками кабачок и измельченный чеснок. Тущите еще 5 минут. Влейте бульон и варите на медленном огне под крышкой в течении 10 минут. Добавьте спаржу и горошек, варите еще 4 минуты. Добавьте измельченный базилик и приправьте.

Читай также: Минестроне с кукурузой и фасолью

Как и с чем подавать

Украсьте листиками базилика и подавайте с гренками.