Куриный бульон - базовый рецепт для начинающих

Автор
Виктория Лысенко
Дата публикации
Автор
Куриный бульон - базовый рецепт для начинающих
  • 1 ч

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Куриный бульон можно использовать не только для приготовления супа. Вкусный куриный бульон можно пить просто так, особенно при простуде. Но важно знать, как варить его правильно.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Для приготовления куриного бульона используйте кости, кожу, окорочка, крылья, шею. Если вам нужен нежирный бульон, лучше возьмите постное филе курицы без кожи и жира.

Помойте подготовленное мясо или кости, уложите в кастрюлю.Добавьте очищенные и помытые овощи: морковь, лук, чеснок, корень или стебель сельдерея, корень петрушки, пастернак, лавровый лист, специи, перец горошком.Залейте все холодной водой и ставьте на огонь.Когда бульон закипит, снимите пену, уменьшите огонь и варите около часа.В конце бульон посолите и процедите.

Как подавать

Подавайте в качестве первого блюда или используйте для приготовления супов или других блюд.

Приятного аппетита!