Суп-пюре из мяса

Наваристый и очень вкусный супчик из говядины и овощного отвара.

Способ приготовления

Рис полностью разварить в небольшом количестве воды, откинуть на сито, протереть. Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, соединить с протертым рисом, развести до нужной консистенции овощным отваром, посолить, довести до кипения, удалить с поверхности пену. После этого суп слегка охладить (до 70 °С), заправить заправить льезоном и маслом.

Читай также: Острый суп «Мужская мечта»

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде с гренками.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать