Суп-пюре из кабачков

Необычайно нежный и густой суп способен улучшить пищеварение и поднять вам настроение!

Способ приготовления

Очищенные кабачки нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве кипящего молока с маслом. Готовые кабачки вместе с жидкостью протереть, смешать с белым соусом, развести горячим овощным отваром до нужной консистенции и довести до кипения. Охладить суп до 70° С, добавить льезон и прогреть до загустения.

Как и с чем подавать

Перед подачей заправить оставшимся маслом. Отдельно можно подать гренки.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать