Мы используем Куки!

Холодный суп-пюре из авокадо

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Холодный суп-пюре из авокадо
  • 45 мин

    Приготовление

  • 2

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Очень необычный, легкий супчик с мягким вкусом. Прекрасно подойдет для летнего обеденного перерыва, чтоб зарядиться энергией на весь оставшийся день!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Авокадо

    1 шт.

  • Лук

    1 шт.

  • Чеснок

    1 зубчик

  • Кинза

    1 пучок

  • Мята

    1 пучок

  • Лимон (сок)

    2 ст.л.

  • Винный уксус

    1 ч.л.

  • Соус соевый

    1 ст.л.

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Способ приготовления

Авокадо очистить, удалить косточки и пюрировать с белым вином до однородной массы. Оставьте несколько ломтиков для украшения. В это время мясной обезжиренный бульон довести до кипения и тонкой струйкой ввести в пюре, постоянно помешивая. Далее добавляем в суп крем фреш и лимонный сок, и перемешать. По вкусу добавить соль и черный перец. Затем поставить в холодильник на 30-40 минут, можно и больше. В это время нарезаем и поджариваем белый хлеб до золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Подавать охлажденным. Приятного аппетита!